{"id":2916,"date":"2022-08-25T13:33:59","date_gmt":"2022-08-25T11:33:59","guid":{"rendered":"https:\/\/ailovetourism.com\/?p=2916"},"modified":"2022-08-25T14:29:48","modified_gmt":"2022-08-25T12:29:48","slug":"pane-e-puglia-fermenti-unici-per-un-territorio-unico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ailovetourism.com\/es\/pane-e-puglia-fermenti-unici-per-un-territorio-unico\/","title":{"rendered":"PANE e Puglia \u201cfermenti\u201d unici per un Territorio unico"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-cover alignfull\" style=\"min-height:800px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-60 has-background-dim\"><\/span><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"457\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-2920\" alt=\"\" src=\"https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grano_4.jpg\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grano_4.jpg 640w, https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grano_4-300x214.jpg 300w, https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grano_4-600x428.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"alignwide has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#ffe074;font-size:30px\">Introduzione<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:55%\">\n<div style=\"height:330px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><em>Quando si dice \u201cpane\u201d, si tende a pensare semplicemente al pane. Ma prova ad entrare in un panificio, da nord a sud dell\u2019Italia, e scroprirai che esiste davvero una miriade di tipologie di forme e di impasti differenti. Filone, filoncino, mantovana, rosetta, i nomi abbondano ed ogni regione ha le sue tradizioni. Senza contare gli impasti particolari, come l\u2019integrale, quello con cereali e via dicendo.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>E che dire della Puglia? Lo stesso discorso vale anche per il pane pugliese. Ma, perch\u00e8 \u00e8 unico? Spoiler: dipende dal suo territorio.<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-social-links is-layout-flex wp-block-social-links-is-layout-flex\"><li class=\"wp-social-link wp-social-link-facebook  wp-block-social-link\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ailovetourism\" class=\"wp-block-social-link-anchor\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M12 2C6.5 2 2 6.5 2 12c0 5 3.7 9.1 8.4 9.9v-7H7.9V12h2.5V9.8c0-2.5 1.5-3.9 3.8-3.9 1.1 0 2.2.2 2.2.2v2.5h-1.3c-1.2 0-1.6.8-1.6 1.6V12h2.8l-.4 2.9h-2.3v7C18.3 21.1 22 17 22 12c0-5.5-4.5-10-10-10z\"><\/path><\/svg><span class=\"wp-block-social-link-label screen-reader-text\">Facebook<\/span><\/a><\/li>\n\n<li class=\"wp-social-link wp-social-link-instagram  wp-block-social-link\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/a.i.lovetourism\/\" class=\"wp-block-social-link-anchor\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M12,4.622c2.403,0,2.688,0.009,3.637,0.052c0.877,0.04,1.354,0.187,1.671,0.31c0.42,0.163,0.72,0.358,1.035,0.673 c0.315,0.315,0.51,0.615,0.673,1.035c0.123,0.317,0.27,0.794,0.31,1.671c0.043,0.949,0.052,1.234,0.052,3.637 s-0.009,2.688-0.052,3.637c-0.04,0.877-0.187,1.354-0.31,1.671c-0.163,0.42-0.358,0.72-0.673,1.035 c-0.315,0.315-0.615,0.51-1.035,0.673c-0.317,0.123-0.794,0.27-1.671,0.31c-0.949,0.043-1.233,0.052-3.637,0.052 s-2.688-0.009-3.637-0.052c-0.877-0.04-1.354-0.187-1.671-0.31c-0.42-0.163-0.72-0.358-1.035-0.673 c-0.315-0.315-0.51-0.615-0.673-1.035c-0.123-0.317-0.27-0.794-0.31-1.671C4.631,14.688,4.622,14.403,4.622,12 s0.009-2.688,0.052-3.637c0.04-0.877,0.187-1.354,0.31-1.671c0.163-0.42,0.358-0.72,0.673-1.035 c0.315-0.315,0.615-0.51,1.035-0.673c0.317-0.123,0.794-0.27,1.671-0.31C9.312,4.631,9.597,4.622,12,4.622 M12,3 C9.556,3,9.249,3.01,8.289,3.054C7.331,3.098,6.677,3.25,6.105,3.472C5.513,3.702,5.011,4.01,4.511,4.511 c-0.5,0.5-0.808,1.002-1.038,1.594C3.25,6.677,3.098,7.331,3.054,8.289C3.01,9.249,3,9.556,3,12c0,2.444,0.01,2.751,0.054,3.711 c0.044,0.958,0.196,1.612,0.418,2.185c0.23,0.592,0.538,1.094,1.038,1.594c0.5,0.5,1.002,0.808,1.594,1.038 c0.572,0.222,1.227,0.375,2.185,0.418C9.249,20.99,9.556,21,12,21s2.751-0.01,3.711-0.054c0.958-0.044,1.612-0.196,2.185-0.418 c0.592-0.23,1.094-0.538,1.594-1.038c0.5-0.5,0.808-1.002,1.038-1.594c0.222-0.572,0.375-1.227,0.418-2.185 C20.99,14.751,21,14.444,21,12s-0.01-2.751-0.054-3.711c-0.044-0.958-0.196-1.612-0.418-2.185c-0.23-0.592-0.538-1.094-1.038-1.594 c-0.5-0.5-1.002-0.808-1.594-1.038c-0.572-0.222-1.227-0.375-2.185-0.418C14.751,3.01,14.444,3,12,3L12,3z M12,7.378 c-2.552,0-4.622,2.069-4.622,4.622S9.448,16.622,12,16.622s4.622-2.069,4.622-4.622S14.552,7.378,12,7.378z M12,15 c-1.657,0-3-1.343-3-3s1.343-3,3-3s3,1.343,3,3S13.657,15,12,15z M16.804,6.116c-0.596,0-1.08,0.484-1.08,1.08 s0.484,1.08,1.08,1.08c0.596,0,1.08-0.484,1.08-1.08S17.401,6.116,16.804,6.116z\"><\/path><\/svg><span class=\"wp-block-social-link-label screen-reader-text\">Instagram<\/span><\/a><\/li>\n\n<li class=\"wp-social-link wp-social-link-linkedin  wp-block-social-link\"><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/81346285\/admin\/\" class=\"wp-block-social-link-anchor\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M19.7,3H4.3C3.582,3,3,3.582,3,4.3v15.4C3,20.418,3.582,21,4.3,21h15.4c0.718,0,1.3-0.582,1.3-1.3V4.3 C21,3.582,20.418,3,19.7,3z M8.339,18.338H5.667v-8.59h2.672V18.338z M7.004,8.574c-0.857,0-1.549-0.694-1.549-1.548 c0-0.855,0.691-1.548,1.549-1.548c0.854,0,1.547,0.694,1.547,1.548C8.551,7.881,7.858,8.574,7.004,8.574z M18.339,18.338h-2.669 v-4.177c0-0.996-0.017-2.278-1.387-2.278c-1.389,0-1.601,1.086-1.601,2.206v4.249h-2.667v-8.59h2.559v1.174h0.037 c0.356-0.675,1.227-1.387,2.526-1.387c2.703,0,3.203,1.779,3.203,4.092V18.338z\"><\/path><\/svg><span class=\"wp-block-social-link-label screen-reader-text\">LinkedIn<\/span><\/a><\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Il pane<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il pane \u00e8 un alimento tradizionale tra i pi\u00f9 diffusi al mondo e interessato da una costante e crescente innovazione. La sua storia appare strettamente correlata allo sviluppo delle moderne civilt\u00e0. Il pane nella sua forma pi\u00f9 semplice \u00e8 prodotto con l\u2019impiego di farina, acqua, sale e lievito (Saccharomyces cerevisiae o lievito naturale), mediante un procedimento che comprende tre fasi: impasto, lievitazione e cottura. Durante la prima fase gli ingredienti vengono miscelati fino ad ottenere un impasto ben strutturato ed elastico in cui l\u2019acqua idrata i granuli d\u2019amido e attiva le funzioni enzimatiche. Durante la lievitazione il volume dell\u2019impasto aumenta grazie alla produzione di anidride carbonica da parte dei lieviti che degradano i carboidrati. La fase di cottura avviene a temperature comprese tra i 180 e 220\u00b0C per un tempo variabile secondo la dimensione del pane. Durante le fasi di raffreddamento e confezionamento l\u2019aspetto pi\u00f9 importante riguarda il mantenimento di standard igienici elevati, in quanto condizioni di umidit\u00e0 e temperatura non adeguate favoriscono lo sviluppo di muffe e batteri alterativi che possono compromettere irrimediabilmente le produzioni. Il pane \u00e8 generalmente prodotto utilizzando sfarinati di grano tenero e in base al tipo di farina utilizzata si identificano le seguenti tipologie di pane: pane di tipo 00, pane di tipo 0, pane di tipo 1, pane di tipo 2 e pane di tipo integrale. Nella maggior parte dei casi la panificazione viene effettuata a livello artigianale; tuttavia negli ultimi anni \u00e8 aumentata la quota di panificazione industriale, anche in seguito 10 all\u2019ampliamento dei mercati e dell\u2019esportazione di prodotti tipici, rendendo necessario ottenere un prodotto con prolungata conservabilit\u00e0 microbiologica.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignfull is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-center\" style=\"grid-template-columns:41% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"960\" src=\"https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grano_3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2922 size-full\" srcset=\"https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grano_3.jpg 640w, https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grano_3-200x300.jpg 200w, https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grano_3-600x900.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2 class=\"has-text-align-center has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#000000\"><strong>I pani tipici<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:25px\"><a href=\"https:\/\/ailovetourism.com\/es\/come-funziona\/\">Come Funzionano le nostre Storie\/Viaggio \u2197<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Nel corso degli anni, parallelamente al miglioramento dei sistemi di molitura e alla selezione genetica delle variet\u00e0 di grano si sono sviluppate, nelle varie zone geografiche, diverse tipologie di panificazione che hanno determinato l\u2019attuale variabilit\u00e0 di tipi e forme. In Italia un censimento condotto dall\u2019Istituto Nazionale di Sociologia Rurale (Picchi, 2000) ha evidenziato la produzione di circa 200 tipi di pane. I pani con carattere di tipicit\u00e0 coprono solo una parte del fatturato annuo (pari a ca. 5 miliardi di euro) e sono prodotti principalmente nelle regioni meridionali; ad esempio solo in Puglia e Campania sono prodotti circa 30 tipologie di pani tipici. Nelle regioni del nord Italia il pane \u00e8 prevalentemente prodotto con farine di grano tenero, mentre in alcune regioni del centro e soprattutto del Sud Italia viene utilizzata la semola rimacinata di grano duro. Negli ultimi anni si \u00e8 assistito alla valorizzazione, recupero e in alcuni casi alla certificazione dei pani tipici. Un esempio \u00e8 rappresentato dal \u201cpane di Altamura\u201d che ha ottenuto di recente il marchio DOP. Il pane di Altamura \u00e8 un pane tradizionale, strettamente legato al territorio di produzione, che viene prodotto secondo un preciso protocollo e presenta due elementi di forte tipicit\u00e0: l\u2019uso di semole rimacinate di grano duro e del lievito naturale.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-social-links has-huge-icon-size is-layout-flex wp-block-social-links-is-layout-flex\"><li class=\"wp-social-link wp-social-link-facebook  wp-block-social-link\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ailovetourism\" class=\"wp-block-social-link-anchor\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M12 2C6.5 2 2 6.5 2 12c0 5 3.7 9.1 8.4 9.9v-7H7.9V12h2.5V9.8c0-2.5 1.5-3.9 3.8-3.9 1.1 0 2.2.2 2.2.2v2.5h-1.3c-1.2 0-1.6.8-1.6 1.6V12h2.8l-.4 2.9h-2.3v7C18.3 21.1 22 17 22 12c0-5.5-4.5-10-10-10z\"><\/path><\/svg><span class=\"wp-block-social-link-label 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wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<h6 class=\"has-text-align-left wp-block-heading\" style=\"font-size:25px;font-weight:700;line-height:1.15\"><strong>Le semole rimacinate di grano duro: aspetti microbiologici<\/strong><\/h6>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-440537488be4e7d00d32f08af1c866b6\" style=\"color:#fffdc7\">Umanesimo della Pietra <a href=\"https:\/\/ailovetourism.com\/es\/murgia-umanesimo-della-pietra\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/ailovetourism.com\/murgia-umanesimo-della-pietra\/<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Nel contesto produttivo nazionale e regionale sono commercializzate variet\u00e0 di grano duro per la panificazione (es. Appulo, Arcangelo, Duilio, Simeto) che non possono essere usate indifferentemente per la produzione di pani tipici e che comunque pongono, in rapporto ad altri grani italiani ed esteri, problematiche specifiche sia in relazione al loro eventuale grado di contaminazione biologica e sia in relazione al loro eventuale uso in miscela con semole non nazionali. La tipicit\u00e0 ed il valore aggiunto del pane nasce anche a partire dalla materia prima. La trasformazione del grano duro (Triticum durum) in semole rimacinate prevede tre fasi principali: la pulitura del grano, il condizionamento e la macinazione vera e propria. La pulitura ha lo scopo di allontanare materiale estraneo di natura vegetale o minerale. Nella fase del condizionamento il grano viene bagnato con una quantit\u00e0 di acqua sufficiente a facilitare il distacco delle parti pi\u00f9 esterne dalla 11 mandorla farinosa e ad agevolare la rottura della stessa. Tale fase ha lo scopo di ammorbidire l\u2019involucro per evitarne la frammentazione e favorirne il distacco, e di ridurre la durezza dell\u2019albume per facilitarne la trasformazione in sfarinati. Il condizionamento \u00e8 influenzato dalla quantit\u00e0 d\u2019acqua aggiunta, dalla temperatura del trattamento e dalla durata del riposo del grano. Nella fase successiva di macinazione si ha la frammentazione delle cariossidi e la separazione dei costituenti. La prima operazione, detta rottura, permette di dissociare la mandorla centrale e i rivestimenti esterni, di frazionare le semole vestite e di ridurre la mandorla in farina; la seconda assicura la separazione della crusca e dei rivestimenti sulla base della granulometria e delle loro propriet\u00e0 fisiche. La coltivazione del grano duro rappresenta un comparto di grande importanza per l\u2019agricoltura dell\u2019area mediterranea, in particolare per le regioni del Sud Italia. Sebbene la principale forma di utilizzazione del frumento duro sia ancora rappresentata dalla pastificazione, una quota sempre pi\u00f9 elevata viene destinata alla produzione di una vasta gamma di prodotti da forno. La panificazione con frumento duro, nata come operazione casalinga, si \u00e8 trasformata in produzione artigianale, acquisendo una connotazione di tipicit\u00e0 e di genuinit\u00e0 che ha trovato un grande favore da parte del consumatore anche di zone lontane dalla produzione.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019elevato contenuto in proteine e in antiossidanti conferiscono alle semole rimacinate di grano duro caratteristiche peculiari di ordine tecnologico e nutrizionale rispetto agli sfarinati ottenibili da altri cereali (Miller et al., 2000). In particolare, la qualit\u00e0 e la quantit\u00e0 di proteine presenti nel rimacinato consentono un maggior assorbimento di acqua ed una pi\u00f9 lenta cessione della stessa dal prodotto finito, con conseguente maggiore resa produttiva ed un prolungamento della conservabilit\u00e0 duratura riferita al processo di raffermamento. In genere, le farine di grano contengono una microflora eterogenea composta da una variet\u00e0 di microrganismi che includono agenti alterativi (muffe, lieviti e batteri sporigeni) e non (batteri lattici). La maggior parte dei microrganismi si accumulano sulla superficie del grano e pertanto le farine integrali hanno generalmente una carica microbica pi\u00f9 alta.<\/p>\n\n\n\n<p>In particolare, le materie prime possono contenere spore fungine e\/o batteriche al momento del loro utilizzo e causare contaminazioni dei prodotti finiti. Infatti, sebbene il pane ed i prodotti lievitati da forno non siano classificati come alimenti ad alto rischio sanitario, essi possono essere contaminati da oltre 40 specie fungine e da spore termoresistenti di batteri del genere Bacillus. Questi ultimi sono responsabili di 12 un\u2019alterazione del pane definita \u201cpane filante\u201d molto diffusa anche se sottovalutata da un punto di vista economico. Le specie generalmente associate a questo tipo di alterazione sono B. subtilis e B. licheniformis che originano dal suolo e contaminano il frumento gi\u00e0 prima del raccolto .Oltre a causare il \u201cpane filante\u201d o \u201cincordatura del pane\u201d, B. subtilis se ingerito ad alte concentrazioni (per esempio 108 ufc\/g di cibo) pu\u00f2 provocare intossicazioni alimentari i cui sintomi includono vomito, diarrea ed emicrania. Tra le specie di Bacillus, \u00e8 stata riportata anche la presenza di B. cereus nelle materie prime (farina, lievito, etc.), una specie altamente tossigena . Le farine possono essere contaminate anche da muffe: in genere questi microrganismi sono presenti con un valore medio di ca. 103 ufc\/g.<\/p>\n\n\n\n<p>Le muffe possono originare dal frumento prima del raccolto o durante il suo immagazzinamento, dai macchinari utilizzati per la molitura e\/o dagli ambienti di lavorazione dei prodotti da forno. All\u2019interno della microflora batterica presente nelle farine di frumento vi sono anche alcune specie appartenenti al gruppo dei batteri lattici (LAB). Tra queste sono state isolate specie di forma bacillare omo-fermentanti \u2013 Lactobacillus casei, L. coryniformis, L. curvatus, L. plantarum e L. salivarius \u2013 etero-fermentanti di forma bacillare \u2013 L. brevis e L. fermentum \u2013 omofermentanti di forma coccica \u2013 Enetrococcus faecalis, Lactococcus lactis, Pediococcus acidilactici, P. parvulus, e P. pentosaceus \u2013 ed etero-fermentanti di forma coccica \u2013 Leuconostoc e Weissella .<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019umidit\u00e0 delle farine \u00e8 un parametro che influenza in modo significativo lo sviluppo dei microrganismi contaminanti e di conseguenza la conservabilit\u00e0 della derrata (ICMSF 1998). Infatti Aydin et al. (2009) hanno osservato che campioni con valori medi di umidit\u00e0 del 14% mostravano una maggiore carica fungina. Il Codex Alimentarius Standard (1995) indica un livello massimo di umidit\u00e0 consentito per farine pari al 15,5%. Sebbene tale valore di umidit\u00e0 sia ritenuto troppo basso per supportare lo sviluppo microbico e\/o la produzione di tossine da parte di contaminanti fungini (per esempio la crescita di specie micotossigene di Penicillium spp. e Aspergillus spp. richiede un contenuto minimo di umidit\u00e0 nel substrato del 13 16,5%), \u00e8 stato visto che sono sufficienti aumenti del 1% &#8211; 2% dell\u2019umidit\u00e0 per favorire lo sviluppo di tali microrganismi .<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La visione di A.I.LOVETOURISM<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Perch\u00e8 ho deciso di fare una trattazione tecnica di come si produce il pane pugliese nell\u2019intera filiera?<\/p>\n\n\n\n<p>Se ce ne fosse bisogno, ancora una volta, abbiamo dimostrato che il territorio e le tipologie di grano<\/p>\n\n\n\n<p>coltivato in Puglia presentano un mix di lieviti; comunit\u00e0 fungine e micro-organismi unici. Questo garantisce una singolarit\u00e0 che pu\u00f2 essere una leva commerciale nella vendita di pacchetti turistici. Presentando questa parte tecnica in modo pi\u00f9 dinamico e romanzato si potrebbero creare diversi pacchetti turistici.<\/p>\n\n\n\n<p>I nostri pacchetti hanno gi\u00e0 incluso un prodotto in cui parleremo proprio delle ragioni e delle vicende umane collegate a questa produzione di pane unico al Mondo . STAY TUNED<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"472\" src=\"https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ailovetourism_contatti-1024x472.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2926\" srcset=\"https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ailovetourism_contatti-1024x472.jpg 1024w, https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ailovetourism_contatti-300x138.jpg 300w, https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ailovetourism_contatti-768x354.jpg 768w, https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ailovetourism_contatti-1536x708.jpg 1536w, https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ailovetourism_contatti-600x276.jpg 600w, https:\/\/ailovetourism.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ailovetourism_contatti.jpg 1899w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns 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